Moules frites

 
Favoriträtten

Grönsakssoppa

 
Idag fick det bli hemmagjord grönsakssoppa till middag. Visste inte vad vi skulle äta idag och hade inte så mycket hemma. Slängde ihop lite grönsaker till en soppa. Nyttigt och bra. Tummen upp!
 
Blandade grönsaker, vatten, pasta och tärnad potatis. Kanske att man skulle skippat potatis när jag ändå hade pasta. Buljongtärning hade jag också i. Enkelt och snabbt.

Apple pie

Foto: Charlotte Thorén Recept: Leticia Johnsson
 
 
 
Nu finns detta härliga recept på Apple pie i Torslanda tidningen. För att läsa tidningen online klicka här. (För att komma till receptet klicka dig fram till sidan 34)
 
 
Receptet är för ca 8 personer.
Börja med att blanda samman 150g kallt tärnat smör, 4 dl vetemjöl, 0,5 dl florsocker och 1 nypa salt.Tillsätt sedan 1 ägg, 0,5 msk vatten. Arbeta sedan ihop degen lätt utan att ta i för hårt. Plasta degen och låt vila i 30 min i kyl. Under tiden skala och skiva 12 stora äpplen. Lägg dem snabbt i en skål, tillsätt saften av 1 citron och blanda. Stek sedan äpplena i 50g smör, 5 msk strösocker, 2 tsk mald kanel och 1 tsk ingefära. (Dela äppleblandningen och stek i omgångar eller använd 2 stekpannor) När äpplena är mjuka efter ca 5 minuter, rör om och låt dem svalna på en tallrik. Sätt ugnen på 180 grader.
 
Nu är det dags för degen igen!
Dela degen i två bitar. Den ena lite större om du vill baka en paj med lock. Lägg den större biten på ett väl mjölat bakbord. Kavla ut till en cirkel ca 30 cm i diameter och ett par millimeter tjock. Rulla upp degen på kaveln, och rulla ut den igen över en pajform med löstagbara kanter. Tryck försiktigt ner degen längs kanterna, och låt det som blir över hänga utanför pajformskanten. 
 
Fyll upp pajformen med äppelfyllning. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel ca 25 cm i diameter. Vispa 1 ett ägg med 1 msk mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sedan av den deg som hänger över kanterna. Nyp ihop skarven med fingarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär upp små lufthål runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter eller tills den börjar få färg.
 
 
Recept: Leticia Johnsson.

Whoopies

Whoopies bakade av Leticia. Bemycupcake.se
 
Nu var det dags för nya recept efter sommaruppehållet. Denna gång Whoopies och receptet hittar ni i Torslanda tidningen (här). Sidan 16! Bilder tagna utav mig, Charlotte Thorén.
 
 

Moules frites

Moules frites tillagades till middag här hemma idag. En av våra favoriträtter. 

Banankaka

Banankaka med vaniljsås. Mums!

Bröllopstårta

 
Bröllopstårta bakad av Leticia, Bemycupcake.se
Foto: Charlotte Thorén
 
Här ser ni bild på den tårta vi levererade förra helgen. Samma tillfälle som vi fotograferade inför Torslandatidningen. Förresten ser ni dessa rosor? Handgjorda, hur skicklig är hon inte då! 

Vad ska du baka för kaka på midsommar?

Jag vet! En riktigt god cheesecake som Leticia, Bemycupcake.se bakat. Du bakar utan ugn, vilket är toppen! Receptet publiceras i Torslandatidningen i veckan men ni kan redan nu läsa det i Bemycupcakes blogg
 
 Foto: Charlotte Thorén
Recept: Leticia Johnsson
Receptet hittar ni här.

Chocolate cookie

Chocolate Cookie
 

Jag har glömt visa senaste bilderna som publicerats i Torslandatidningen. Recept hittar ni på sidan 15. Bilderna tagna av mig och recept av Leticia Johansson, Bemycupcake. Ser fram emot nästa fotografering!
 

En födelsedagspresent till mig själv

 
På onsdag fyller jag år och tänkte att jag skulle ge mig själv en födelsedagspresent. Så jag har varit ledig idag! Träffat Emelie och Alice, E gjorde en enkel men jättegod lunch. Lilla Alice hade feber men fick träffa en lite granna då hon inte låg och sov. Hon hade växt jättemycket sedan sist jag träffade henne :) 
 
Det har varit så fint väder idag. Vi har suttit i solen och gottat oss, druckit te och bara pratat om allt och inget. Så glad att jag träffat och lärt känna E :) <3
 
Tacos till middag såklart idag också, ska man lyxa till det så ska man göra det hela vägen också ;) God natt på er! 

Brownie

Recept: Be My Cupcake
 Foto: Charlotte Thorén
 
Denna gång publicerades det ett recept på brownie i Torslanda tidningen. (På sidan 12 om du läser den via nätet) Det är riktigt roligt att se sina bilder i tidningen. Det kommer fler bilder framöver! Ni som gillar att läsa och göra recepten så kommer jag även då att länka till det. 

Långfredag

 
Har ni haft en bra långfredag? 

Vi åt en god middag som vanligt här hemma! :) Grillat kött med skivad potatis och champinjoner i ugn. nom nom! Han är grym i köket den där R. Här äter vi ingen påskmat, jag är inte jätteförtjust i den maten. 

Bröllopsmässa

 
Igår var vi inne i stan för lite shopping. Vi passade på att besöka Palace där det hölls bröllopsmässa. Är det någon av mina läsare som var där? Jag kikade förbi Leticias monter som jag samarbetar med, jag tog lite bilder på hennes grejer. (bilden ovan) Besök hennes hemsida Bemycupcake.se där kan du se var hennes butik finns och vad hon har att erbjuda. 
 

738

wow! Kommer hem med 738 bilder från torsdagens fotografering! Jag satt igår eftermiddag och skummade igenom lite snabbt. På 10 minuter hade jag funnit de bilder som antagligen kommer att publiceras i tidningen. Men jag kommer såklart att gå igenom bilderna flera gånger innan jag har bestämt mig. 
 
Bild från förberedelserna

En helg med fika

I lördags förmiddag kom Rickards mamma och pappa hit för första gången sedan vi flyttat. Dem stannade tills idag, vi har haft mycket trevligt med fika och god mat. Några utav mina släktingar har också varit här både lördag och söndag. Lite fika och en liten titt på hur vi bor. Fina inflyttningspresenter fick vi också!
 
Fantastiskt väder hela helgen och vi saknade utemöbler på altanen. Vi var iväg till IKEA förut för att titta på lite sådant, men vi har för liten bil så det blev tyvärr inget köp idag. Vi pratade om att först köpa en liten loungegrupp eftersom det fortfarande är lite kallt att sitta ute för att äta till middag. Då kan man istället chilla på förmiddagen i solen intill husväggen. Hur har er helg varit? 
 
 
God söndagsfrukost, hembakade scones.

140326

Idag när jag för en gångs skull slutade tidigt så var jag tvungen att åka till vårdcentralen efter jobbet och det tog ca 2h innan jag var hemma. Mina planer var att plugga idag och redigera och skicka iväg bilder. Jag får istället fixa detta i morgon efter jobbet. För idag hann jag inte med så mycket. 
 
På vårdcentralen fick jag order om att dricka mycket vatten och söka igen om det blev värre. (Ja, smärtan alltså.) Behöver inte gå in på detalj men jag har haft en obehaglig smärta i magen under veckan. Hoppas det går över snart!
 
 
Bild ovan är från fotograferingen med Leticia Johnsson, Be My Cupcake. Idag publicerades Leticias recept på dessa godsaker i Torslandatidningen och bilderna är fotade utav mig. Nästa gång publiceras ett annat recept, mer om det när det börjar närma sig. 

Be My Cupcake

I lördags var jag iväg för att träffa en kvinna som heter Leticia. Hon driver eget, Be My Cupcake och hon bakar cupcakes, tårtor och andra sötsaker. Är man intresserad av att lära sig baka cupcakes eller tårtor så håller Leticia kurser för den som vill lära sig göra vackra och goda bakverk. 
 
 Lite historia om företaget:
"Göteborgs första cupcake butik startades i liten skala 2010 i en liten produktionslokal i Göteborg, en härlig atmosfär men som snabbt blev för liten för verksamheten. 

Företaget flyttades i maj 2011 till Lunden, i ett helt underbart läge och område. Allt byggdes från grunden då det bara var vita väggar. Idag får man en välkomnande känsla när man kommer in."

Jag fotograferade en tårta hon hade i skyltfönstret. Jag skulle kunna tillbringa en hel dag bland bakverk bara för att få fotografera. Kanske smaka något också? ;)
 
 


 
 
 

Laddar med smoothie inför plugg

Efter att ha arbetat en hel dag så sitter jag nu och pluggar. R är iväg och spelar final i någon tävling ikväll så jag passar på att plugga eftersom jag ligger lite efter med två uppgifter. Jag tänkte göra färdigt den ena uppgiften idag och den andra i helgen då han åker bort för att spela igen. Lättare att sitta ner och få det gjort när han inte är hemma tycker jag. Annars är jag gärna hos honom och småpratar, pussas och gör annat helt enkelt!
 
Jag rörde ihop en smoothie innan jag började plugga, för att få energi och något i magen. Bananen var lite väl mogen för min smak, men annars blev den helt ok. Gillar när saker går snabbt att laga. 
 
Vad gör ni denna måndags eftermiddag? 
 
 
1 banan
1dl hallon
2dl naturell yoghurt
1dl müsli
1msk linfrön
 

Vänner på söndagsfika

Idag städade jag hela morgonen medan R varit och jobbat några timmar. När jag var klar med städningen fixade jag fika, jättegoda chokladbollar gjorda på dadlar och annat nyttigt. (Se recept nedan) När fikat var färdigt drog jag på mig mina rosa Adidasskor, jag begav mig ut i det härliga vädret tillsammans med kameran. Gick mot Svartedalen och hittade en skog som jag gick upp i. Det var så härligt att bara vara ute och promenera! Hoppas vädret håller i sig till nästa helg. Då ska jag ta med mig lite "fika" också. 
 
Tillbaks till "vänner på söndagsfika" . . . Josefine och Mattias har varit här och sett hur vi bor. Fika, te/kaffe/cola och prat! :) <3
 
 
Jag körde på känn så detta är ett ungefärligt recept ;)
ca 100 g dadlar (mosa med gaffel så gott det går, eller använd stavmixer/mixer)
1 stor sked kokosolja
ca 2-3 dl havregryn
3 msk kaffe
2 msk vatten (man får nästan känna efter själv. Allt beror på hur "kletig" du vill ha smeten
2 msk kakao
 
 
 

Banansmoothie med nötmüsli

Ikväll fick det bli en banansmoothie med två matskedar nötmüsli. Mosade även denna gången bananen med gaffel, provade att blanda bananen med lite mjölk och sedan ner i yoghurten. Jag hade också lite kanel i, müsli och hallon som jag bara rörde runt. (efter att bilden tagits). Såklart! ;) Tycker det smakade gott, försöker göra smoothie eller blanda frukt och keso när jag blir lite småhungrig/sugen på något under kvällen.